2024-05-11 18:36:02
Волшебный яблочный пирогИнгредиенты:Тесто:
‣ сливочное масло – 130 г
‣ сахар – 60 г
‣ желтки – 1 шт
‣ вода – 3 ст.л
‣ мука – 265 г
Для крошки:
‣ мука – 95 г
‣ сахар – 60 г
‣ сливочное масло – 60 г
‣ корица – 2 ч.л
Начинка:
‣ яблоки – 4 шт
‣ сливочное масло – 40 г
‣ вода – 30 мл
‣ корица – 4 ч.л
‣ сахар – 115 г
Приготовление:1. Для теста холодное сливочное масло нарубить на кубики, добавить муку и сахар, перетереть в крошку. Добавить желток и воду, замесить тесто. Отправить в холодильник на 30-40 минут.
2. Для начинки нарежем яблоки кубиками, добавляем в сотейник. Далее добавляем сахар, корицу, масло и воду. Тушим 20 минут под крышкой на медленном огне. Процеживаем через сито, чтобы убрать лишнюю жидкость.
3. Крошку готовим так же как тесто, только не добавляем желток и воду.
4. Формируем пирог как на видео.
5. Выпекаем при 180 градусах 50 минут до золотистой корочки.
6. После выпекания пирогу даём остыть около 1 часа и только потом разрезаем.
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Подпишись на наш телеграмм канал, у нас много классных рецептов
@prostayakulinariya
7.6K views15:36
П
