КАК СДЕЛАТЬ ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ЗА 10 МИНУТ БЕЗ ГЛЮТЕНА, КАЗЕИ | Ирина Воронова 🌺 ПРО АУТИЗМ 🌺 @irina_proautism

КАК СДЕЛАТЬ ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ЗА 10 МИНУТ БЕЗ ГЛЮТЕНА, КАЗЕИНА, САХАРА
Вечный вопрос, чем вкусненьким порадовать ребенка, если есть определенные ограничения в питании. Ловите очень простой рецепт и попробуйте сделать эти вкусные пирожные в выходные.
Данный рецепт подойдет не только для БГБК, но и для кетогенной и других низкоуглеводных диет! Это, конечно, не классическая «Картошка», но чем-то похоже. Главное, убедитесь, что ребенок хорошо переносит все ингредиенты.
Вам потребуются всего 4 продукта:
1. Топленое масло (гхи) – 200г
2. Эритрит – 3 столовые ложки или по вкусу
3. Какао (или кэроб) – 1-2 столовые ложки или по вкусу
4. Миндальная мука (бланшированная или небланшированная) – примерно 1-1,5 стакана. Но точно не знаю, «на глаз» делаю. Вы поймете, какое нужно количество, по консистенции смеси. Миндальную муку можно заменить на фундучную или другую ореховую по вашей диете.
Как делаем:
1. Кладем в емкость мягкое топленое масло и эритрит. Хорошо взбиваем блендером или миксером. Смесь станет почти белой.
2. Добавляем какао и миндальную муку. Все перемешиваем ложкой. Муки нужно добавить столько, чтобы можно было руками легко скатать шарики. Какао можно добавить сразу, на 1-м этапе. Если хотите сделать пирожные пожирнее (для кето), добавляйте меньше миндальной муки.
3. Руками делаем шарики или небольшие «колбаски».
4. При желании можно посыпать кокосовой стружкой, шоколадной крошкой, молотыми орехами или еще как-нибудь украсить.
5. Ставим в холодильник на полчаса. Готово! Приятного аппетита!

Если эти пирожные только что достать из холодильника, то они будут твердыми, их можно держать в руке и откусывать. Если они немного постоят в тепле, то становятся мягкими, можно кушать ложкой.
Как видите, все просто и быстро. Главное, заранее достать из холодильника масло гхи, чтобы оно стало мягким. Из этого количества у меня получается примерно 20-25 маленьких пирожных. Хранятся в холодильнике долго. Можете попробовать в первый раз сделать немного, чтобы проверить, понравится ли ребенку.