Правильное питание

2022-04-21 13:25:34 *Творожная пасха с ореховой пастой и шоколадом*

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сливки 33% жирности — 200 мл
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 100 г
Арахисовая паста — 50 г
Молочный шоколад — 75 г
Белый шоколад — 75 г

Приготовление:

1. Заранее достаньте масло, чтобы оно стало комнатной температуры.
2. Сливочное масло комнатной температуры пробейте блендером вместе с творогом.
3. Яйца перетрите с сахаром.
4. В кастрюлю с толстым дном вылейте две получившиеся массы, добавив сливки. Как появятся первые пузырьки, снимите с огня.
5. Разделите получившуюся массу на 3 части.
6. В одну часть теплой творожной массы добавьте молочный шоколад, во вторую — арахисовую пасту, в третью — белый шоколад.
7. Пасочницу выстелить слегка влажной марлей в несколько слоев. Вылейте смесь в пасочницу слоями.
Чтобы слои меньше перемешивались и творожная масса легла слоями, наливайте смесь ложкой.
8. Накройте заполненную форму свободными краями марли и поставьте под пресс на 10 часов. Накопившуюся сыворотку необходимо сливать.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-21 13:25:15 Открыть/Комментировать

2022-04-19 08:07:08 *Салат с курицей и курагой*

Ингредиенты:

Куриное филе — 350 г
Соленые огурцы — 3 шт. = 210 г
Курага — 100 г
Репчатый лук — 1 шт. = 100 г
Куриное яйцо — 3 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Курага — для подачи

Приготовление:

1. Куриное филе очистите от пленки и жилок, после чего отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите. Курагу и овощи хорошо промойте, просушите. Лук очистите от шелухи. Сухофрукт переложите в тарелку и залейте кипятком на 15 минут, чтобы он стал более мягким.
2. Куриное филе остудите, а после нарежьте небольшими брусочками. Очищенные яйца нарежьте мелкими кубиками, а огурцы — некрупной соломкой. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, а курагу — тонкими полосками.
3. Измельченные ингредиенты переложите в глубокую миску, перемешайте. Затем добавьте к салату майонез, соль и перец по вкусу, еще раз тщательно перемешайте.
4. Подавайте готовый салат на тарелке, выложив его горочкой. При желании блюдо можно посыпать измельченными кусочками кураги.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-19 08:06:52 Открыть/Комментировать

2022-04-19 08:05:34 *Картофельные «розочки» с беконом*

Ингредиенты:

Картошка — 7 шт. = 750 г
Сырокопченый бекон — 150 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель тщательно промойте и просушите, используя для этого бумажные полотенца. После этого нарежьте овощ тонкими ломтиками, не снимая с него кожуру.
2. Нарезанный картофель переложите в глубокую емкость. Туда же добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. После этого тщательно перемешайте картофель руками. На рабочую поверхность внахлест выложите 2 ломтика бекона. Сверху выложите ломтики картофеля, накладывая их друг на друга. Затем аккуратно сверните бекон, чтобы получилась «розочка». Повторите действия со всеми ингредиентами.
Совет. Чтобы рулетик держался лучше, закрепите его зубочисткой.
3. Формы для пирожных смажьте небольшим количеством растительного масла, а после выложите в них картофельные заготовки. Затем поместите формы на противень. Отправьте блюдо запекаться на 20 минут при температуре 180 ºC. После этого накройте «розочки» фольгой и оставьте в духовке еще на 30 минут.
4. Аппетитные «розочки» из картофеля подайте к столу сразу после приготовления. В качестве дополнения добавьте к блюду любой соус по своему вкусу. Он сделает «розочки» намного вкуснее и интереснее.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-19 08:05:18 Открыть/Комментировать

2022-04-14 07:38:36 *Пирог со шпинатом*

Ингредиенты:

Вода — 400 мл
Шпинат — 300 г
Сухие дрожжи — 11 г
Пшеничная мука хлебопекарная — 700 г
Сахар — 2 ст. л.
Сливочное масло — 70 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Репчатый лук — 100 г
Сливочное масло — для подачи

Приготовление:

1. Просейте муку. Подготовьте форму для выпечки и пергаментную бумагу. Разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Замесите тесто. Содержимое пакетика с дрожжами высыпьте в миску, добавьте полстакана теплой воды и чайную ложку сахара. Тщательно перемешайте и оставьте на 5–7 минут. Затем вылейте в смесь оставшуюся воду и добавьте сахар, масло и соль. Снова тщательно перемешайте до образования однородной массы. Далее частями добавляйте просеянную муку и постепенно начинайте вымешивать тесто. После интенсивного вымешивания, поставьте тесто в теплое место не менее чем на 60 минут.
3. Приготовьте начинку для пирога. Очистите лук от шелухи и хорошо промойте под проточной водой. Измельчите на маленькие кубики.
4. На сковородку налейте растительного масло, выложите лук и жарьте до мягкости. Далее добавьте шпинат и, время от времени помешивая, готовьте начинку до тех пор, пока жидкость полностью не испарится, а шпинат не уменьшится в объеме. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешивайте и снимите сковороду с огня.
5. Тесто разделите на две равные части и раскатайте в пласт, подходящий для подготовленной формы. Перед выпечкой форму застелите бумагой и выложите на нее часть теста. Ровным слоем добавьте начинку и накройте пирог вторым раскатанным кругом теста. Соедините края пальцами и поставьте в духовой шкаф. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут.
6. Готовый пирожок смажьте сливочным маслом и, разрезав на кусочки, подавайте к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-14 07:38:19 Открыть/Комментировать

2022-04-14 07:37:13 Творожные мини кексы с сыром и овощами

111 ккал/100 г Б/Ж/У: 14 / 4 / 4

Ингредиенты:
творог 1-2% - 200 гр
яйцо - 2 шт. мелких (около 90 гр.)
помидоры - 70 гр
болгарский перец - 80 гр
сыр "диетический" - 50 гр
зелень (кинза, укроп) - 20 гр
соль - по вкусу

Приготовление:
Духовку включить на 200 градусов
Творог растереть с яйцами, чуть подсолить
Помидоры (желательно сладкие и мясистые) и перец нарезать мелким кубиком
Сыр натереть на крупной терке
Все соединить и добавить любимую зелень
Разложить по 6 формам и выпекать около 30 минут Открыть/Комментировать

2022-04-12 08:01:19 *Творожно-рисовая запеканка*

Ингредиенты:

Рис — 100 г
Творог — 500 г
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Куриное яйцо — 3 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Цедра лимона — 0,5 ч. л.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для подачи
Джем — для подачи

Приготовление:

1. Отварите рис. Натрите цедру лимона. Приготовьте жаропрочную форму и миксер. Включите духовку на 180 ºC.
2. Соедините яйца, сахар и ванильный сахар, взбейте до пышной пены. Добавьте сметану и творог. Взбивайте на максимальной скорости миксера, чтобы не осталось комочков творога. Всыпьте готовый рис, цедру лимона и перемешайте.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите массу, запеките в разогретой до 180 ºC духовке 40 минут.
4. Порежьте запеканку и разложите по порционным тарелкам. Каждый кусочек посыпьте сахарной пудрой и украсьте джемом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать