2022-07-05 10:54:40
«ТОРТ МИКАДО»
Доброго времени суток мои хорошие
Рецепт тортика был не ППешный ,но я максимум постаралась сделать в ПП варианте ,чтобы каждая худеющая девушка могла себе позволить пару кусочков на завтрак или на перекус
Я сделала сразу большой ,но если вы хотите по меньше,делите все ингредиенты на две части
Ингредиенты для теста:
750 гр муки рисовой +100гр на замес
4яйца
3ст л мёда или сах зама
150мл растительного масла
350гр сметаны 15%
2ст л какао
1ч л соды
10гр ванили
Ингредиенты для #1 заварного крема :
450-500мл молока 2,5%
5 яичных желтков
3ст л мёда или сах зама
3ст л какао
3ст л кукурузного крахмала
Ингредиенты для #2 крема :
150гр сливочного масла
100гр варёной сгущёнками без сахара.Заказывала на WB
Тертый шоколад для посыпки
Приготовление #1крема !
Готовим в начале заварной крем
Подогреваем молоко
В отдельной миске соединяем все сухие ингредиенты перемешиваем,в конце добавляю немого молоко от общей массы ,примерно 60-70мл
Перемешиваем и тонкой струйкой добавляем к тёплому молоку и варим до загустения и постоянно перемешиваем
Накрываем крем пищевой плёнкой
Приготовление основы:
Соединяем яйца мёд взбиваем хорошенько
Добавляем сухие ингредиенты,просеиваем
Сметаны масла и остальные ингредиенты перемешиваем лопаточкой
Тесто выкладываем на поверхности посыпанную мукой замешиваем до мягкого эластичного состояния ,не забиваем мукой
Делим тесто на 7-8 частей и отправляем в холодильник минут на 15
Раскатываем коржи тонко по форме противеня
Выпекаем 3-4минуты при 170-180С
Приготовление #2крема
Соединяем слив масло с заварным кремом
Аккуратно взбиваем миксером и добавляем варёную сгущёнку без сахара
Смазываем коржи кремом
Саерху добавляем тёртый шоколад и оставляем пропитаться несколько часов ,лучше на ночь.
Вкусный тортик готов
И не забывайте ,что правильное питание это не диета а образ жизни
Кушаем вкусно сытно но знаем меру
1.1K views07:54
P
