2022-08-14 14:39:15
Поздравляю с открытием сезона!Спутники и дистанционное зондирование это ОК. Но "
грибы то вкуснее" (С). Недавно Беларусь взбудоражила история "думал зеленушки" и таким образом сезон бледной поганки 2022 открылся официально. Под этот инфоповод публикую выдержку из своей "
бестселлер" >>статьи<<.
Итак, бледная поганка. Один из планетарных лидеров по токсичности. Аналогичные по составу соединения содержатся также в грибах рода Galerina (Galerina marginata, Galerina sulciceps) в народном бессознательном это все "
зонтики", и Lepiota (Lepiota brunneoincarnata, Lepiota castanea, Lepiota helveola, Lepiota subincarnata) в народном бессознательном это все "
опята". Стоит отметить и гриб Conocybe filaris (Колпачок нитевидный), который претенденты на премию Дарвина часто путают с грибами рода Psilocybe.
При попадании любых «
поганко-токсичных» грибов с в организм человека в течение 6–12 часов симптомы как правило отсутствуют. Затем следует период расстройства жкт (=рвота и сильная диарея). За эти эффекты, которые могут длиться до суток, отвечают такие соединения как фаллотоксины (и в некоторых случаях т.н. виротоксины, с аналогичными свойствами).
Фаллотоксины — группа органических соединений, представляют собой циклические гептапептиды. Известные представители - фаллоидин, профаллоин, фаллоин, фаллизин, фаллацидин, фаллацин и фаллизацин. Хотя фаллотоксины очень токсичны для клеток печени, они мало влияют на токсичность бледной поганки ибо не всасываются через кишечник. За первой стадией идет вторая, где основная ударная сила — аматоксины. И именно эта стадия, которая может продолжаться еще 2–3 дня, характеризуется необратимыми повреждениям печени и почек.
Аматоксины — это собирательное название подгруппы (α-аманитин, β-аманитин, гамма-аманитин, ε-аманитин, амануллин, амануллиновая кислота, аманинамид, аманин, проамануллин) родственных токсичных соединений, обнаруженных в четырех родах грибов (Amanita/Galerina/Lepiota/Conocybe). Для смертельного эффекта достаточно попадания в жкт 1/3 части гриба. Термическая обработка (варка/сушка/заморозка) никак не влияет на токсичность гриба (хотя если сжечь гриб до черна, тогда токсины уничтожатся).
В отличие от нейтротоксинов мухомора, токсины бледной поганки ингибируют жизненно важный фермент РНК-полимеразу II. Фермент этот активно участвует в синтезе нескольких видов РНК. РНК же — это матрица для синтеза белков в организме. Далее нарушается метаболизм клеток и наступает их цитолиз (разрушение). Чаще всего под удар попадают сердце, печень, почки. На молекулярном уровне аматоксины вызывают перфорацию плазматических мембран и выход цитоплазматических органелл во внеклеточный матрикс, т.е. грубо говоря "
гриб растворяет человека"
Что до антидотов на отравления. В своей статье Каждому яду — свой антидот. Как спастись или хотя бы попытаться я писал что при отравлениях ядовитыми грибами с гепатотропными ядами используется внутривенный пенициллин (1 млн ЕД/кг/сутки), хотя механизма действия до сих пор никто не знает. Также может использоваться силибинин — 20 мг/кг/сутки, или силимарин (30 мг силибинина~70 мг силимарина). Cелективность к клеткам печени у препаратов расторопши отсутствует, это просто действенный антиоксидант (смотреть статью — phyto_notes. Расторопша). Несмотря на фрагментарные заявления «силибин-антидот аматоксина», валидации научным сообществом вещество до сих пор не получило. Такими же «одна бабка сказала» антидотами могут быть цефалоспорины, рифампицин, паклитаксел (да-да, вещество из ягод тиса — см. Противораковые свойства ядовитого тиса), N-ацетилцистеин («народное» лекарство АЦЦ) и даже преднизолон.
Бледная поганка и ее яды - это случай, когда надеяться на врачей абсолютно бессмысленно, пересаживать все органы вам никто не будет. Так что просто избегайте всего даже отдаленно похожего на грибы этой группы и учите этому своих детей.
642 views11:39
Б
