2022-09-01 17:54:04
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ.
500 гр печени
1 средняя луковица
1 средняя морковь
1 небольшой корень петрушки
Тимьян
1 зуб чеснока
Соль, перец
Мускатный орех- на кончике ножа
1-2 ст л коньяка ( помните?! Коньяк должен быть в каждом доме! )
150 гр сливочного масла
100 мл сливок
На оливковом масле потушить морковь , корень петрушки ,чеснок и лук( нарезать произвольно). Добавить печень, обжарить 10 мин.
Когда жарятся овощи с печенкой, я кладу несколько веточек тимьяна. Затем их выкидываю.
Немного остудить. Провернуть в мясорубке. Добавить все ингредиенты ( масло растопить) и взбить немного блендером.
( сверху я заливаю растопленным сливочным маслом. Так паштет лучше хранится)
Люблю паштеты есть на подсушенном багете с брусничным соусом.
Приятного аппетита!
#Докторготовит #Доктонакухне
#Доктордома
211 viewsOxana Glod, 14:54