Котлеты с чечевицей
______________
⠀
Ингредиенты:
⠀
Чечевица – 200 г
Фарш свино-говяжий – 200 г
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Петрушка
Растительное масло – 50 мл
Соль, специи – по вкусу
⠀
МУКА
⠀
Получается 12-15 котлет
______________
⠀
Для начала нам нужно отварить стакан чечевицы. Варим как написано на упаковке. У меня красная, она варится 10 минут
⠀
В конце варки посолить
Снимаем с огня и даем остыть. Каша станет густой.
⠀
Обжариваем лук до золотистого цвета и измельчаем.
⠀
В фарш добавляем лук, чечевицу, яйцо, соль, специи, зелень.
⠀
Хорошо перемешиваем до однородного состояния и отбиваем фарш. Так он станет более тугим.
⠀
Формируем котлетки, обваливаем в муке. Лишнюю муку надо стряхнуть.
⠀
Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
⠀
Переворачиваем и обжариваем на очень медленном огне, под крышкой, до готовности.
⠀
А подавать можно с вот таким салатиком.
⠀
Кстати, рецепт салата уже в ленте.
⠀
Готовьте с удовольствием
