•В 1700 году человек в среднем потреблял менее 2 килограммов сахара в год. В 1800 году он в среднем потреблял уже около 8 килограммов сахара в год.
•В 1900 году индивидуальное потребление выросло до 40 килограммов сахара в год.
•В 2009 году более половины американцев в разных видах потребляли около 80 килограммов сахара в год.
При этом в 1890 году уровень ожирения в США составлял 3,4%. В 1975 году 15%. А в 2009 году уже 32% американцев страдали ожирением.
Рубка сахарного тростника, Ямайка.
