Правильное питание. Рецепты.

2022-12-02 14:23:01 Омлет с мясом и сладким перцем, идеальный вариант для ужина.

На 100 г - 126 кКалорий
КБЖУ -11,8/6,8/3,5

Ингредиенты:
Куриное филе 100 г
Сладкий перец 100 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо 2 шт
Сметана 10% -1 ст.л
Сливочное масло 10 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление
Нарезать мясо и сладкий перец не очень мелко.
Репчатый лук мелкими кубиками.
Взбить яйца со сметаной, посолить добавить специи.
На разогретую сковороду с маслом добавляем сразу три ингредиента; мясо, сладкий перец, лук, готовить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая в течение 5-7 минут.
Вылить яичную смесь на сковороду к мясу с овощами, снова накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить до готовности яиц, примерно 5 минут.
(сладкий перец можно заменить на помидоры) Открыть/Комментировать

2022-12-02 12:20:30 Кабачковые оладушки с сыром.

В сочетании с мидиями и сметаной это блюдо просто бесподобно

Кбжу на 100 г: 168/9/8/9

Ингредиенты:
•300 г кабачка/цуккини
•3 ст л пшеничной цельнозерновой или обычной муки
•1 крупное яйцо (С0, СВ)
•80 г сыра 45%
•Зелёный лук и укроп

Приготовление:
Чистим и трем кабачки на крупной тёрке. Хорошо отжимаем.
Добавляем яйцо и муку и тертый сыр, зелень
Перемешиваем.
Жарим оладушки на на антипригарной сковороде с двух сторон. Для уверенности можно смазать ее маслом. Открыть/Комментировать

2022-12-02 08:39:43 Запеченый картофель.

Соус в котором маринуются овощи придает блюду особенный вкус.
Очень рекомендуем

КБЖУ на 100 грамм: 129/5/5/21.

Ингредиенты:
Картофель - 600 г
Грибы шампиньоны 400 г

Для маринада:
Сметана 15% - 2 ст.л.
Кетчуп без сахара - 1 ст.л.
Паприка копченая 1 ч.л
Перец чёрный 1/4 ч.л
Зелень сушеная, всё по вкусу.

Приготовление:

По желанию можно добавить морковь, болгарский перец. ( всё крупно нарезать).
Мариновать овощи 15-20 минут.
В одной чашке перемешать все овощи с маринадом.
Выложить на противень ( предварительно застелить пергаментом).
Запекать в духовке 190-200 градусов около 40 мин.
Хорошо золотистый цвет, даст вам понять , что картофель готов.
Сочетание ингредиентов идеально подайдет для подачи с любым мясом или рыбой.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-12-02 06:17:01 Рассольник с рыбными фрикадельками и рисом

Ингредиенты :
Рис - 80 г
Огурцы солёные - 150 г
Картофель - 225 г
Морковь - 150 г
Лук - 250 г
Сельдерей - 50 г
Соль, перец, специи, зелень (по вкусу)
Для фрикаделек:
Филе рыбы — 0,5 кг
Лук — 1 шт
Мука — 1 ст.л.
Сухари — 2 ст.л.
Кастрюля на 3,5 л

Приготовление:
1.В сковороде разогрейте растительное масло 1 ч.л Выложите туда лук и обжарьте 4-5 минут. Добавьте к луку сельдерей и морковь. Готовьте еще 8 минут.
2.Филе рыбы измельчите вместе с луком.К рыбному фаршу добавить муку, сухари, специи  при необходимости до 2 ст.л. воды. Влажными руками сформировать фрикадельки.
3.Картофель бросьте в кипящую воду вместе с рисом .Добавьте овощи. Перемешайте и готовьте 15 минут. Опустите в кипящий бульон рыбные шарики (предварительно их можно немного обжарить).Аккуратно перемешайте и доведите до кипения.Добавьте порезанные огурцы в суп. Перемешайте и варите 2-3 минуты с момента закипания. Всыпьте по вкусу специи и зелень. Перемешайте и прокипятите около 1-2 минут. Открыть/Комментировать

2022-12-01 22:42:01 Треугольники со шпинатом
⠀
КБЖУ: 450 / 15 / 30 / 30
______________
Ингредиенты:
️400г слоеного теста (либо теста для пиццы)
️300г шпината
️100г сыра Фета
️100г моцареллы
1 шалот
1 зубчик чеснока
1 ст.л растительного масла
️1/2 ч.л соли
1 ч.л чёрного кунжута
️1 желток
️Мука для посыпки

1 Мелко нарежьте лук, чеснок, промойте шпинат. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Жарьте чеснок, лук до прозрачного цвета, затем добавьте шпинат, посолите, готовьте пару минут до готовности
2 Сыр моцарелла натрите, фета наломайте в миску, смешайте их вместе
3 Духовку разогрейте до 180°. Раскатайте тесто и нарежьте на одинаковые квадратики. Разложите начинку, сначала сыр, потом шпинат. Заверните треугольники и надавите края вилкой. Смажьте желтком, посыпьте кунжутом. Переложите треугольники на форму, застеленную пергаментом. Выпекайте 30 мин и наслаждайтесь Открыть/Комментировать

2022-12-01 20:45:37 Суп-пюре из тыквы со сливками.

Легкий и очень полезный суп-пюре из тыквы с приятным сливочным вкусом. При подаче на стол суп желательно посыпать тертым сыром, тыквенными семечками или дополнить ржаными сухариками.

КБЖУ на порцию: 100/2/6/9.

Ингредиенты:
Мякоть тыквы – 700 г.
Лук репчатый – 120 г.
Сливки 10 % – 150 мл.
Масло сливочное – 15 г.
Соль по вкусу.
Вода – 700 мл.
Приправа карри – ⅓ ч. л.

Приготовление:

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками. Кстати, для этого рецепта лучше использовать несладкие сорта тыквы.
Одну крупную луковицу режем произвольными кусочками.
Лук, тыкву отправляем в небольшую кастрюлю, заливаем водой до уровня овощей. Доводим все до кипения, варим овощи под крышкой до готовности, периодически помешиваем.
Когда овощи хорошо разварятся, добавляем приправу карри, немного соли. Важно не пересолить, нужно, чтобы у супа был лишь слегка соленый вкус.
Выключаем плиту, измельчаем все погружным блендером до однородного состояния. Далее в пюре вливаем сливки и добавляем сливочное масло. Открыть/Комментировать

2022-12-01 18:35:35 Салат с курицей и черносливом.

Очень нежный и сытный салат, который точно понравится гостям на праздничном столе))

КБЖУ на 100 г:
135/15,3/5,2/6,6
⠀
Ингредиенты:
⠀
Куриное филе отварное 200 гр
Чернослив 70 гр
Яйца куриные 3 шт
Огурец свежий 1 шт (100 г)
Грецкие орехи 20 гр
Греческий йогурт 4% 100 гр
⠀
Приготовление:
Нарезаем все ингредиенты кубиками.
Выкладываем салат слоями.
Солим по вкусу.

1. Куриное филе +йогурт
2. Чернослив + йогурт
3. Орехи
4. Яйца + йогурт
5. Огурец + йогурт
6. Сверху украшаем натертым желтком и измельчёнными орехами.
⠀
Салат готов, приятного аппетита.
⠀
⠀ Открыть/Комментировать

2022-12-01 16:42:01 Пышный овсяноблин

Овсяноблин служит универсальной основой для завтрака, источником полезных углеводов и белка, его можно дополнять как слоёными ингредиентами так и сладкими.
⠀
КБЖУ на порцию
304,75/17,21/8,15/40,64
⠀
Ингредиенты:
45 г. овсяных хлопьев
1 яйцо + белок (СО)
30 мл. кефира 1%
10 г. рисовой муки
щепотка разрыхлителя
⠀
Приготовление:
В емкость высыпать все ингредиенты, смешать, далее испечь овсяноблин на разогретой сковороде, смазав ее оливковым/кокосовым/сливочным маслом.
Печь блин примерно 2-3 минуты, затем перевернуть и печь ещё 1 минуту. Открыть/Комментировать

2022-12-01 14:39:01 Слоеный салат с морской капустой.

Вкусный и простой в приготовлении салат, который понравится всем.

КБЖУ на 100 г:
93,4/4,8/5,3/6,4

Морская капуста - 50 г
Морковь - 50 г
Свекла - 50 г
Картофель - 50 г
Сыр 15% - 30 г
Сметана 15% - 50 г

Приготовление:
Картофель отварить, очистить и натереть на крупной терке, смазать сметаной. С капусты слить лишнюю
жидкость и выложить сверху на картофель.
Сыр натереть на мелкой терке и выложить на
морскую капусту, сверху отварную морковь натертую на крупной терке и смазать сметаной.
Завершающий слой-свекла, натертая на крупной
терке. Открыть/Комментировать

2022-12-01 12:38:01 Фаршированные шампиньоны: сочные и нежные

на 100г - 91,5 ккал, Б/Ж/У - 7,1/4,7/4,1

Ингредиенты:
Шампиньоны — 20 шт.
Соль, тимьян — по вкусу
Пармезан (тертый) — 100 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Творожный сыр — 240 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Черный перец, орегано — по ¼ ч. л.

Приготовление:
Сначала нужно отделить ножки грибов от шляпок. Мелко нарезаем чеснок и ножки.
Обжариваем на масле в течении 7-10 минут и добавляем тимьян. Соедините с творожным сыром и пармезаном. Приправьте и перемешайте. Заполните начинкой шляпки грибов. Запекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать