2022-08-31 17:32:14
Я всегда делала вяленые томаты на оливковом масле, думая, что на обычном подсолнечном будет не вкусно. Баночки выходили золотые!
А тут у мамы попробовала на подсолнечном, и
Это так вкусно!!! Возможно даже вкуснее, чем на оливковом!
Как делала мама:
Резала томаты (в идеале сливовидные) на дольки, причём небольшие, чтобы быстрее высохли. Соль, перед, смесь трав. Серединку (семечки) НЕ убирать! Иначе что там есть останется?
Сушить (в сушке для овощей/духовке) не до состояния чипсов) Они должны сморщиться, но быть ещё мягкими.
В стерилизованную банку укладываем слой томатов, сверху порезанный чеснок и базилик, снова томаты и снова немного чеснока и базилика. Укладываем все слоями до верха и заливаем кипящим рафинированным подсолнечным маслом (не холодным).
Закатали банку, убрали.
Я добавляю вяленые томаты почти к каждому блюду. Ну очень их люблю!!!
И мамины оказались самыми вкусными из всех!
_____________
194 views14:32
N
