"Дорогая Паничка!
Шлю тебѣ привѣтъ изъ Ниловой пустыни. Ахъ, какая красота, ты себѣ представить не можешь! Буди жить въ деревнѣ, носить лапти, пить деревенское пиво, кататься на лодкѣ и пароходѣ.
Цѣлую, Зина." Открытка, датированная 1905 годом. Отправлена из Осташковского уезда, от Ниловой Пустыни в Петроград. Мне более всего интересно упоминание деревенского пива. Я и так знаю, что до советской власти здесь его варили повсеместно. И вот такое ещё подтверждение. Когда-то давно, в своей книге "Настоящая Русская еда" я написал про свой опыт изготовления "домостроевского пива". Пора уже возрождать традиции крестьянского пивоварения и здесь. Я нынче заказал два мешка ячменя, самое время его солодить.
