2021-04-12 10:00:16
#Рецепт кексов
Мука пшеничная – 260 г
Йогурт натуральный – 250 г - Я брала Яготинский 10%
Сахар тростниковый – 160 г - Я брала обычный
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло растительное – 90 мл
Начинка - У меня было два варианта. 70/30 тесто. Я брала одну пачку M&Ms и изюма грамм 50. Одной пачки драже было мало.
Разрыхлитель – 16 г - Разрыхлитель берите дорогой, на нем нельзя экономить
Ванилин по желанию
Форма для выпечки. У меня силиконовая на 9 штук, мне ее не хватило. Получилось 14 кексов.
Яйца сбиваем с сахаром до увеличения массы. Должна пена начать образовываться густая.
M&Ms в морозилку положить.
Тонкой струей влить растительно массу. А затем и йогурт. Хорошенько перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем. Вообще нужно муку просеивать, но я не делаю этого .
На этом этапе добавляем начинку - изюм, шоколадную крошку и тд. Я разделяла тесто на две части +- и добавляла разную начинку. Вообще, смотрите визуально по тесту. Вот на это количество теста, чтобы было хорошо, нужно 3 небольшие пачки M&Ms.
Ставим кексы в разогретую духовку 200 градусов. Печь 20 минут. Внутри будут слегка влажные. Сверху образуется корочка.
Приятного аппетита)
481 views07:00