Суп с белыми грибами без картошки: Нужно (кастрюля 4 литра): | Mary1ife

Суп с белыми грибами без картошки:

Нужно (кастрюля 4 литра):

•Грибы белые 6 крупных или 8 средних
•Лук репчатый 2 средние
•Гречка чуть больше чем 1/2 кружки
•Луп порей 1 стебель
•Немного грецких орехов (жменька)
•Сливочное масло + оливковое
•Мускатный орех, соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Гречку замачиваем в воде.Грибы режем средними кубиками. Лук так же.Порей не широкими кольцами. Кострюлю ставим на большой огонь(как дно разогрелось убавляем до среднего), наливаем в неё оливковое масло и кладём кусочек сливочного (40 гр). Сначала обжариваем грибы, через пару минут добавляем обычный лук и после него(ждём ещё 1,5 минуты) кладём порей. Тушим все овощи вместе минут 5 НА СРЕДНЕМ ОГНЕ МЕШАЯ!! Параллельно обжариваем грецкие орехи на сухой горячей сковороде и измельчаем. Овощи солим, перчим, добавляем мускат и грецкие орехи. Затем всыпаем гречку, заливаем кастрюлю водой и варим минут 15. Досаливаем. В конце кладем лавровый лист, даём настояться минут 10 и можно подавать к столу с измельчённой петрушкой и сметаной
Это супер вкусно и без лишних калорий