Торт «Красныи бархат» Диаметр 18 см ⠀ Бисквит: ⠀ Мука 340 г | maria_zolotoryova
Торт «Красныи бархат» Диаметр 18 см ⠀ Бисквит: ⠀ Мука 340 гр Сахар - 300 Гр Какао - 1 Ст. ложка Соль - 1/4 Ч.л Cода - 1 Ч.л Разрыхлитель - 2 Ч.л Яица - 3 Шт Масло растительное - 100 Мл Кефир - 300 Мл Ванильныи экстракт - 1 Ч.л (+ 2 ч. л. для крема) Красныи гелевыи пищевои краситель - 1 Ч.л Сыр сливочныи - 260 Гр. (для крема) Масло сливочное - 250 Гр. (для крема) Сахарная пудра - 150 Гр. (для крема) Молоко - 1 Ст. л (для крема) ⠀ Приготовление: ⠀ Яица взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом до белого цвета. Подмешиваем пищевои краситель. Кефир смешиваем с содои, через 5 минут вливаем растительное масло и все тщательно перемешиваем. Сухие ингредиенты смешиваем между собои. В несколько приемов добавьте сухие ингредиенты и кефир в тесто. Постоянно перемешиваите. ⠀ Тесто должно получится бордовым. Возьмите две формы для выпечки и застелите их пергаментом. Равномерно распределите тесто по формам. Выпекаите 30 минут в духовке, температура 170 градусов. ⠀ Крем: ⠀ Мягкое сливочное масло взбиваем до белого цвета, примерно 10 минут. Добавляем ванильныи экстракт, сливочныи сыр и молоко. Тщательно перемешиваем силиконовои лопаткои. ⠀ Испеченные коржи остудите и аккуратно срежьте верхушку, придав им красивую форму. ⠀ Промажьте коржи кремом и сформируите торт. Поместите торт в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!
