Заготовки и заморозки Вы обычно делаете заготовки на какое-т | PRO МАМА

Заготовки и заморозки

Вы обычно делаете заготовки на какое-то время вперёд?

Котлеток налепить, сырников, куриную грудку почистить заранее, чтобы потом быстро приготовить покушать.

Если раньше не делали, то сейчас самое время начинать

Лайфхаки по утрамбовыванию в морозилку невпихуемого:

√ вместо заморозки целой курицы или оковалка мяса, разделайте тушку и разделите по пакетам порции, чтобы размораживать, нарезать и сразу готовить. Для удобства можно даже сразу нарезать мясо.

√ используйте пластиковые квадратные контейнеры, чтобы не терять место между ними.

√ если замораживаете много бульона, после того, как он сварится и вы процедите жидкость, уварите бульон до небольшого количества. Потом при приготовлении просто добавите воды, которая испарилась.

√ не замораживайте овощи, как и курицу, целиком. Но кроме того, можно сделать преподготовку блюда. Если планируете овощные котлетки, сразу сделайте котлетки, а не отдельно цветную капусту, брокколи и морковь.

√ при заморозке продуктов в пакете, выпускайте весь воздух.

√ замораживайте готовые полуфабрикаты порционно, чтобы не размораживать и замораживать лишнее обратно.

Поделитесь своими фишками и проверенными рецептами заготовок в комментах, будет полезно