Консьерж Лупполо

2022-09-01 10:59:57 Страсти по тыквенному бархатному

Пока Екатерина Великая элитно отвисала на балах вместе с конями и адюльтерщиками, на другой стороне земного шара отец-основатель США Джордж Вашингтон написал рецепт тыквенного пива.

Тыква — лучший друг пиндоса
Пить сырую воду в то время в Америке было небезопасно, поэтому нужно было прикладываться к легкому алкоголю в течение дня. У колонистов не было доступа к привычному сырью для изготовления пива. В ход шли дикие тыквы.

Тыква — худший друг пиндоса
Спустя двести лет, в 1980х, рецепт Вашингтона откопал Билл Оуэнс, основатель Buffalo Bill’s Brewery. Возбужденный рукописью, Билл запек тыкву в печи для пиццы в своем брюпабе и добавил ее в варку. Нарисовалась проблемка — в пиве не было вкуса тыквы. Сахара в тыквенной мякоти сбраживались без остатка. То есть ни запаха, ни вкуса тыквы не было. Поэтому Билл купил специи для тыквенного пирога и засыпал их в котел. Ву а ля, получилось первое современное тыквенное пиво. Ну или тыквенно-пироговое.

Тыквенный эль = птичье молоко Открыть/Комментировать

2022-08-23 15:14:00 Ребята не стоит открывать свой бар или ботлшоп. Вы молодые, шутливые, вам все легко. Это не то. Это не Руль, Шерхаус и даже не Спица. Сюда лучше не лезть. Серьезно, любой из вас будет жалеть. Лучше закройте тему и забудьте что тут писалось. Я вполне понимаю что данным сообщением вызову дополнительный интерес, но хочу сразу предостеречь пытливых - стоп. Остальные просто не найдут. Открыть/Комментировать

2022-08-23 11:13:33 Открыть/Комментировать

2022-08-20 21:49:05 Добрейший вечер, друзья! Открыть/Комментировать

2022-08-19 09:49:56 Распределили с чатом обувь по пивоварням
Фул в @luppoloroom Открыть/Комментировать

2022-08-15 12:41:37 Пивная революция в XX веке — это калифорнийское паровое, горькое сьерра невадское, тысячи домашников, превратившихся из страшных гусениц в красивых бабочек. Сотни пивоварен, миллионы зеленых джорджиков инвестиций — долгий тектонический процесс, который привел нас в новый пивной мир.

Пивная революция в XXI веке — пивоварня при монастыре Westvleteren возвращает этикетки на бутылки спустя 75 лет.

Брат Готфрид, пивной братишка из Westvleteren: «Это все же небольшая, но революция, о которой мы так долго размышляли. Сегодня любители пива хотели бы знать и понимать, что они пьют».

Маленький шаг для траппистов — большая дыра в рясе Открыть/Комментировать

2022-08-11 11:46:29 Открыть/Комментировать

2022-08-02 11:00:59 Открыть/Комментировать

2022-07-30 10:33:45 Званый ужин с мразью редким пивом. Хвалим Этюды

Пиво интересное, пейринг тоже норм.

Oud Beersel Bzart Lambiek Millesime 2013 — прогрев на холостых, простой ламбик под еду.

De La Senne Bruxellensis Reserva — бочковой сейзон с бреттами, густо, хлебать чайной ложечкой.

De Cam Oude Kriek 2018 — даст фору всему хоралу, физиономию скрутило.

Verzet Oud Bruin Oak Leaf — экстра-кислый фламандец, пахнет дубом и пиздюлями для микрофлоры.

Verzet Kameradski Balsamico — купаж фламандского эля с имперским стаутом. 12,5 ABV силач разрывает справочник твоих послевкусий.

Минусы:
- Тесно, надо было меньше халявщиков звать
- Душно. Видимо, от холодильников жар шел, и блогеры душные
- Лектору надо подтянуть ораторское

Плюсы:
+ Фуд пейринг топ
+ Поклон за селекцию — реально редкое. Даже в самих Этюдах эти позиции как-то были на стопе
+ Интересно даже для пивных энтузиастов, но флёр лектора, как у препода на паре

Можно ходить в Этюды на дегустации. 4000 ефимок, или заводи свой канал про пиво.
https://etudes-cafe.ru/ Открыть/Комментировать

2022-07-25 19:33:22 Открыть/Комментировать