2022-04-25 15:25:57
#рубрики
Лабужский Юрий Вячеславович
⠀
Ник в соц. сетях
Lb: https://limbiko.ru/chef_general
TT: @chef.brat
Ig: labuzhsky.chef
Vk: labuzhsky.chef
История шеф-повара Юрия Лабужского очень интересна.
«После армии я пошёл работать в охрану и мой пост был в небольшом кафе. Там пригласили работать поваров. Буквально меньше чем за год я стал шефом этого заведения и начал развивать себя в гастрономическом искусстве», - рассказывает Юрий.
⠀
Далее молодой повар ездил на стажировки и прошёл много курсов и заведений России, участвовал в крупных Российских и международных конкурсах, занимал призовые места.
⠀
Юрий запустил благотворительный проект «Кулинарная планета», для обучения детей сирот и инвалидов. Сейчас этих школ 4 в России.
⠀
«Я являюсь амбассадором крупной международной организации профессиональных шеф-поваров «Chef’s Team Russia» и поэтому знаком со всеми крутыми и известными шефами нашей страны.
В последнее время меня стали часто приглашать на съёмки TV, такие телеканалы как «ТНТ» и «ПЯТНИЦА», так же региональные каналы, а в конце лета выйдет моё собственное шоу «Битва за кулинарный респект», - делится с нами Юрий.
⠀
Шеф-повар в основном готовит авторские блюда, аналогов которым нет вообще.
Так же увлекается кухней своего региона прошлых веков. Находит древние рецепты и готовит их в современном формате.
⠀
В блоге Лимбико своими работами показывает, что еда это не только вкусно, но и красиво, как картина у художника. А профессия повар - это не только запись в дипломе, а важная и модная должность.
⠀
Самое главное для Юрия - это чтобы гости его заведения были всегда довольны, и его ученики добились лучших результатов, а ассортимент продуктов в России был огромен и доступен по ценам для каждого.
⠀
Мастер кухни считает, что никогда не нужно останавливаться на достигнутом, ведь профессия повар не имеет границ.
⠀
«Сейчас главной моей целью является открытие собственного ресторана авторской кухни, в котором вы сможете попробовать то, что никогда не видели в своей жизни»,- делится своими стремлениями Юрий.
2.7K views12:25