Что в тарелке у Лёли?

2022-08-01 20:58:06 Персиковый торт без духовки

У меня была здоровенная форма 20*30, поэтому я делала двойную порцию. Нам хватило всем, тут порций 12 получилось

Ингредиенты на 1/2 моей порции:

⁃ 250 г маскарпоне
⁃ 125 г греческого йогурта
⁃ 100 мл жирных сливок 33%
⁃ 50 мл сгущённого молока
⁃ 1,5 упаковки печенья (у меня были Дарушка из ВкусВилл)
⁃ 700 г персиков (так чтобы они были не кашей, но и спелые и сладкие)

маскарпоне с йогуртом и сгущеным молоком смешать

охлажденные сливки взбить до густоты, вмешать лопаточкой в крем

выкладывать слоями в форму: печенье, слой крема, слой тонко нарезанных персиков и так далее, верхний слой: персики.

отправить на 4-5 часов в холодильник, идеально на ночь

Восхитительно! Открыть/Комментировать

2022-07-27 09:49:04 Бутерброд с нектарином и страчателлой

Персики и нектарины отличные союзники сыров! Сочные и прекрасные)

Хлеб поджарить
Нектарины порезать, выложить на хлеб, сверху немного базилика.
Затем сыр страчателлу (можно моцареллу, бри, голубой сыр), немного перца и оливкового масла.

Чудесный завтрак Открыть/Комментировать

2022-07-23 17:21:54 Это очень вкусно!

кукурузные рёбра

Ребятааа, варёная кукуруза неверно курит в сторонке! Блюдо огонь самое сложное - разрезать кукурузу на 4 части, а дальше…

Маринад для кукурузы:

- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки петрушки
- соль, перец, паприка, оливковое масло

Смазать кукурузу и в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Соус из авокадо:

- 1 авокадо
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 красного сладкого лука
- пучок кинзы
- сок 1/2 лайма
- соль, перец Чили, оливковое масло
- немного воды добавляла для нужной консистенции

Открыть/Комментировать

2022-07-20 12:59:23 Это просто ооооочень вкусно! Можно на стол с хлебцами, можно подать с курицей, с лососем на гриле - сочетание просто невероятное!

- авокадо
- манго
- половника сладкого лука
- пучок кинзы
- сок лайма или лимона
- перец чили, соль

свежо! Настоящее лето) Открыть/Комментировать

2022-07-20 12:59:21 Манго сальса Открыть/Комментировать

2022-07-19 13:01:03 Овсяные оладушки без сахара (и почти без муки!)

1 банан
1 яйцо
120 мл молока
120 г греческого йогурта
1 ст.л муки (у меня цельнозерновая)
125 г овсяных хлопьев
щепотка соли, щепотка корицы,
1/2 ч.л соды,
1/2 ч.л разрыхлителя

ягоды и сироп по желанию!

все смешать с помощью блендера, можно дать постоять минут 20, тогда они будут ещё пышнее

выпекать на разогретой сковородке, выкладывая замороженные или свежие ягоды (можно использовать любые, можно банан даже)

подаём и наслаждаемся Открыть/Комментировать

2022-07-19 13:00:35 Открыть/Комментировать

2022-07-13 22:20:31 Салат с кабачками и страчателлой

Это очень вкусно! По-летнему прекрасно, готовится за 15 минут, а эффект от такого салата

кабачки нарезать с помощью овощечистки на ленты, сбрызнуть маслом и обжарить на гриле или сковородке с двух сторон

выложить на тарелку кабачки, сверху сыр страчателлу, нарезанные вяленые томаты, рукколу

сбрызнуть маслом, чуть чили солью и подавать!

Открыть/Комментировать

2022-06-16 08:09:36 Возможно получается вообще не ресторанное блюдо, но это пища богов, клянусь Открыть/Комментировать

2022-06-16 08:04:29 Ленивые голубцы

500 г фарша любого
1 луковица
1 морковка
пучок зелени
1/2 кочана капусты
Примерно 1/2 стакана риса
соль, перец
Для подачи: йогурт, сметана


1. Поджарить мелко порезанный лук, морковку, добавить фарш.

2. Когда фарш поменяет цвет, добавить рис, хорошо перемешать, залить 1 стаканом воды. Огонь уменьшить.

3. Капусту мелко нашинковать, добавить к мясу и рису, хорошо перемешать.

4. Далее под крышкой, переодически помешивая, доводим до готовности риса (минут 25-30), в конце зелень + соль и перец.

5. Подаём со сметаной или йогуртом. Открыть/Комментировать