Кулинария | Рецепты 👩‍🍳

2021-04-28 08:23:55 Знаменитый турецкий десерт

Ингридиенты:
Яиц 6 шт
Сахар 150гр
Мука 180гр
Какао -2 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л.

Крем «пломбир»:
Заварная основа:
Молоко-500 мл.
Сахар-4 ст.л
Крахмал кукурузный -2 ст.л
Масло сливочное -100 гр..
Яйца 2 шт Сливки 33-35% 250гр
Сахарная пудра 100гр

Глазурь:
Шоколад темный 2 плитки
Сливки 33% -150 мл
Крем наносить на остывший корж.
Глазурь должна быть слегка тёплая. Открыть/Комментировать

2021-04-27 10:01:52 Овощной суп на молоке

КБЖУ: 43/1,7/1,8/6,2
Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:
• картофель - 4 шт. (среднего размера)
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 120 гр.
• лек репчатый - 1 шт.
• куриный бульон - 600 мл.
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• сливочное масло- 80 гр.
• мука- 80 гр.
• молоко - 450 мл.
• сметана- 50 гр.
• сыр, бекон, лук- перьями (для украшения) Открыть/Комментировать

2021-04-26 10:26:57 Вкуснейшая закуска за 5 минут

На 4-5 помидоров:
1 репчатый лук
Чеснок 2-3 зубчика
3ст.л раст масла
1 ч.л мёда
1 ст.л лимонного сока
1ч.л сушеного базилика
0,5 ч.л красного перца (молотого)
Соль по вкусу

Нарезать помидоры и лук как на видео, выложить послойно в контейнер помидоры-лук, пока не закончатся. ⠀

Соединить растительное масло с солью, перцем, базиликом, мёдом и чесноком. Все хорошо перемешать и полить помидоры с луком, сверху выжать лимонный сок, примерно 1 ст ложку, закрыть крышкой и отправить в холодильник на 30 минут (так же можно все перемешать и сразу подать , тоже очень вкусно.) Открыть/Комментировать

2021-04-26 10:26:27 Торт "Панчо"

Любимый peцепт!

Ингредиенты:

Мука — 200 Грамм
Яйцо — 6 Штук
Сахар — 450 Грамм (200 г - для крема, 250 - в тесто)
Какао-порошок — 4 Ст. ложки
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Сметана 25% — 800 Грамм
Сливочное масло — 30 Грамм Открыть/Комментировать

2021-04-26 02:10:36 Трайфл из печенья "Савоярди"

КБЖУ: 138/3/2/25
Время готовки: 15 мин.

Ингредиенты:
• натуральный йогурт - 350 г
• свежая малина ~ 250 г
• свежая ежевика ~ 250 г
• сахарная пудра - 2-3 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• печенье савоярди - 8 палочек
• мята для украшения Открыть/Комментировать

2021-04-24 08:45:55 Вкусный салат на каждый день

А Вы умееете так пальцами щёлкать?

Ингредиенты:

Куриное филе (посолить, поперчить) обжарить с двух сторон.
Помидор - 1 шт
Огурец - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Яйцо - 3 шт
Зелень - по вкусу;
Кукуруза - 150 г
Соль, перец - по вкусу;
Майонез/сметана/масло - заправка по вкусу. Открыть/Комментировать

2021-04-23 20:33:59 Мужская пицца

Приготовить быстрее, чем дождаться курьера

Дрожжевое слоеное тесто разморозить, выложить в противень.
Немного растянуть до краев формы. Смазать любым соусом.
У меня «Шашлычный» (любой томатный подойдёт) и «Аппетитный» (йогурт или сметана + соленый огурец + укроп). Посыпать любым сыром (у меня Гауда).

Добавить мясную начинку. У меня карбонат и вареная курица. На карбонат добавил помидорки Черри, на курочку зелёные оливки. Посыпать ещё раз сыром. У меня оставался кусочек моцареллы.

В духовку на 200-220 градусов на 20-25 минут.
Приятного Открыть/Комментировать

2021-04-23 20:33:37 Рулет с хрустящей сырной корочкой
Быстрый завтрак из всего, что осталось в холодильнике)
⠀
КБЖУ: 311/17/22/13
Время готовки: 10 мин.

Ингредиенты:
• лаваш- 1 шт.
• сыр- 50 гр.
• куриное яйцо- 2 шт.
• сметана- 1 ст.л.
• колбаса- 30 гр.
• огурец- 30 гр.
• помидоры- 30 гр.
• веточку зелени (петрушки, укропа)
• соль (по вкусу)
• перец черный молотый (по вкусу) Открыть/Комментировать

2021-04-22 11:39:07 Мясная пицца без теста

Просто топовый ужин

Ингридиенты:

Филе курицы -500г
Яйцо -1 шт
Соль -1 ч. ложка
Перец черный - пол ч. ложки

Соус:
Кефир или сметана - 2 ст ложки
Горчица - пол ст. ложки
Томат паста -1 ч. ложка
Соль- пол ч. ложки
Или замените все это на кетчуп.

Начинка:
Помидор -1 шт
Перец сладкий - пол шт
Сыр российский - 100г Открыть/Комментировать

2021-04-21 09:02:41 Шоколадный мусс из 3-х ингредиентов
⠀
КБЖУ: 218,5/6,3/12/20
Время готовки: 7 мин. (в холодильник на 60 мин.)

Ингредиенты:
• шоколад без сахара (либо горький шоколад) - 100 г.
• яйца - 2 шт. (нужен только белок)
• кокосовое молоко (16-18%) -150 мл (можно взять жирные сливки)

Процесс приготовления:
- На водяной бане растапливаем шоколад, добавляем тёплое кокосовое молоко и хорошо перемешиваем до однородности (шоколад тут можно взять и обычный, но если вы хотите получить десерт без сахара, то купить такой шоколад можно в супермаркетах, в отделе «здоровое питание»).
⠀
- Белки взбиваем с помощью миксера и аккуратно вмешиваем в шоколадную массу.

- Разливаем по креманкам и убираем в холодильник на 1 час. (У меня получилось 2 таких креманки как на видео). Открыть/Комментировать