Кулинария | Вкусные Рецепты

2024-06-03 09:34:32 Открыть/Комментировать

2024-06-01 11:32:00 Капустный пай

Ингредиенты:
Капуста свежая белокочанная — 0,5 кг, небольшой вилок
Манка – 1,5 стакана
Растительное масло — 3 ст. ложки
Молоко – 1,5 стакан
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 4 ст. ложки


Способ приготовления:
1. В глубокую миску высыпать манку и залить теплым молоком. Оставить для набухания минут на 20-30.
2. В другой миске смешать яйца, сахар и растительное масло. Хорошо перемешать.
3. Мелко нашинковать капусту с помощью кухонного комбайна Philips HR7625/70
4. В смесь манки и молока влить яйца, взбитые с сахаром и маслом. Хорошо перемешать.
5. Тесто получается жидкое, смотрите.
6.И в последнюю очередь добавляем капусту.
7. Хорошо перемешать.
8. Выкладываем в мультиварку/ форму и выпекаем до готовности. В мультиварке Philips HD3033 ставим время выпечки 1 час 10 минут. Если выпекать в духовке, при температуре 150-170 градусов примерно 50 минут до золотистой корочки. Время выпечки будет зависеть от марки мультиварки, количества теста. Поэтому время приготовления даю примерное. Открыть/Комментировать

2024-05-30 10:01:39 Жареный топинамбур с зеленым луком

Ингредиенты
Клубни топинамбура — 600 г
Растительное масло — 3 ст. ложки
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Сметана и рубленый зеленый лук – для подачи на стол

Приготовление
Топинамбур моем, чистим, нарезаем тонкими кружочками, посыпаем солью и перцем.
Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне.
Добавляем в сковороду нарезанный топинамбур и обжариваем около 20 минут, перемешивая лопаткой время от времени.
Подаем горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир со сметаной и зеленым луком. Открыть/Комментировать

2024-05-28 09:36:32 Жареные бобы с солью, чесноком и зеленью

Ингредиенты:
подсушенные сырые бобы 2 стакана
пищевая сода 1/2 ч.л.
растительное масло 1-1,5 стакана
соль по вкусу
чеснок по вкусу
зелень по вкусу
вода для замачивания

Приготовление.
Бобы хорошо промойте и замочите в воде с содой на сутки, чтобы они хорошо размягчились. Если используете для жарки свежесобранные бобы, то замачивать их не нужно.
Откиньте размокшие бобы на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Немного обсушите бобы полотенцем.
Острым ножом сделайте надрез в центре каждого плода.
Готовьте бобы во фритюрнице или на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла до готовности. Они должны полностью прожариться со всех сторон и приобрести светло-коричневый цвет.
Готовые бобы выложите на тарелку и смешайте с солью.
Посыпьте измельченным чесноком и мелко нарезанной зеленью. Подавайте к столу. Открыть/Комментировать

2024-05-26 07:26:50 Португальские горячие шоколадные пирожные

Ингредиенты:

●150 г черного шоколада 70%
●150 г сливочного масла
●1,25 чашки муки
●3 яйца
●3 желтка
●0,5 чашки сахара
●Щепотка соли

Приготовление:

1. Формочки для маленьких кексов или маффинов смазать сливочным маслом.
2. Разогреть духовку до 190°С.
3. На водяной бане нагреть шоколад со сливочным маслом и хорошо перемешать.
4. С помощью миксера или комбайна взбить яйца и желтки с сахаром около 3 минут. Продолжая взбивать, влить шоколадную массу, затем добавить муку. Перемешать.
5. С помощью половника разлить массу по формочкам и запекать в духовке 10 минут.
6. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.
КСТАТИ: внутри пирожного образуется горячий шоколад. Открыть/Комментировать

2024-05-24 11:22:05 Пирожки с капустой и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 3 стакана
● сахар 3 ст.л.
● растительное масло 3 ст.л.
● свежие дрожжи 30 г
● соль щепотка
● молоко 300 мл
● яйцо 1 шт.
● квашеная капуста для начинки
● шампиньоны для начинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать молоко, сахар, растительное масло и щепотку соли, довести до кипения. Остужать около 30 минут при комнатной температуре.
2. Добавить дрожжи, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто с помощью двух столовых ложек. Поставить на 1, 5 часа в теплое место. Объем теста должен увеличиться приблизительно в три раза.
3. Квашеную капусту и нарезанные мелкими кубиками грибы обжарить на растительном масле. Остудить.
4. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 1 см, вырезать стаканом круги. В центр положить начинку и защипать края.
5. Выложить пирожки на смазанный маслом противень и смазать взбитым яйцом.Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов. Открыть/Комментировать

2024-05-22 07:51:59 Самые нежные лепешки, котрые тают во рту.
Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

200 мл вода
3 ст л майонез
1 чл соль
1 ст л сахар
1 чл разрыхлитель
+/- 450 г мука
1 яйцо
Растительное масло для жарки

• Майонез Соеденяем с разрыхлителем и всё хорошо перемешиваем, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто, которое слегка липнет к рукам. Даём ему 15 мин отдохнуть.

• Тесто делим на 6- 7 частей, каждую часть раскатываем в лепёшку и обжариваем с двух сторон пока они не зарумянятся.

• Подаём с соусом.

Приятного Аппетита Открыть/Комментировать

2024-05-20 18:12:38 Сочный гуляш с грибами

Шампиньоны – 400 г или другие грибы
Перец болгарский – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л. рафинированное
Мука – 2 ст.л.
Томатная паста – 3 ст.л.
Паприка сладкая – 2 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Петрушка – 2 веточка (-и)

Грибы предварительно промыть и нарезать.
Нарезать перец,лук,чеснок-обжарить пару минут на разогретой сковороде,добавить грибы,посыпать сверху мукой,Добавить томатную пасту и паприку. Пермешать долить немного кипятка, приправить посолить пермешать
Тушить до готовности Открыть/Комментировать

2024-05-19 10:59:43 АПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРРИ И ЧЕСНОКОМ В ДУХОВКЕ


Ингредиенты:
Цветная капуста - 650 гр
Приправа карри - 1,5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 30 гр
Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:
Цветную капусту разбираем на соцветия, а соцветия разрезаем на несколько небольших частей. К капусте добавляем чайную ложку соли без горки и полторы чайных ложки приправы карри. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Сверху выливаем 30 гр растительного масла и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 40 минут. По прошествии указанного времени достаем капусту и добавляем к ней один зубчик чеснока пропущенный через пресс. Хорошо перемешиваем и подаём к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-05-17 19:12:50 Открыть/Комментировать