Рыбные котлетки!
Рецепт первый попавшийся на глаза. Но очень мне понравился! Может, не самый простой, но котлетки очень нежные =)
⠀
Фото котлет нет, быстро съели =) Фото сегодняшнее, Ника режет бананы к творогу на завтрак )) Этот завтрак любят у нас все: творог, сметана, банан, малиновое варенье и немного хлопьев сверху.
⠀
На котлеты я взяла:
⠀
• Филе трески - 600 грамм
• Яйца - 2 шт
• Лук - 1 шт
• Сливочное масло - 50 грамм
• Белый хлеб без корочки - 80 грамм
• Молоко - для хлеба
• Соль и черный перец по вкусу.
⠀
Филе измельчить кусочками (мелко нарезать ножом/мясорубкой/блендером), добавить мелко нарезанный лук, замоченный в молоке хлеб (отжала), мягкое сливочное масло (ставила на 30 сек в микроволновку, главное не растопленное), желтки. Белки взбить до пиков, аккуратно вмешать в тесто.
Перед жаркой обвалять в сухарях. У меня сухарей не было, жарила просто на масле. Одну сторону до золотистой корочки, вторую под крышкой. Котлетки очень нежные, переворачивать аккуратно. На гарнир был рис :)
