Сегодня засолили нашу рыбку) Рецепт простой! На 1 кг. красной | Форель из Карелии

Сегодня засолили нашу рыбку)
Рецепт простой!
На 1 кг. красной рыбы форель
2 ст. ложки соли
1 ст. ложка сахара
25 — 30 мл. водки
Соль и сахар смешиваем, посыпаем с двух сторон каждый кусочек.  И поливаем водкой, но не в одну точку, а по всей поверхности. Накрываем крышкой, немного встряхнуть. Отправляем на сутки в холодильник.
PS: Можно добавить ещё лавровый лист и перец горошком)