Еда и мозг: lifestyle

РАЗБОР РЕЦЕПТА

почему томатный сок? это мы нашли классную альтернативу томатной пасте. в составе только томаты и соль

мы нарезаем сыр ломтиками как на бутерброд. это менее запарно, чем тереть на тёрке, а эффект при плавке в сковородке тот же самый)

сыр делает соус гуще

а если добавить много куркумы, то соус становится ещё более густым, при этом вкус у неё не слишком яркий, травы не перебьёт

если долго кипятить сметану, она превращается в хлопья. поэтому нужно не тормозить и вовремя добавить сыр

если есть возможность заменить сухие травы на свежие — будет ещё круче! но если нет, то лучше добавить сухих: одной петрушки недостаточно

#рецепт #овощи #цветнаякапуста #разбор