2022-08-10 07:51:06
На самом деле это были два разных лакомства: конфеты и торт. И у каждого из них — своя история. И каждое из них в Советском союзе было дефицитом. Вспомним, как они создавались.
⠀
Нежные, вкусные, пористые конфеты с шоколадной глазурью и похожей на зефир начинкой, в Советском Союзе любили все. За ними стояли очереди, их дарили, вручали как презенты. Но, кроме них был ещё и торт «Птичье молоко».
⠀
Началось всё не в СССР. Автором изобретения этих конфет стал поляк Ян Ведель, владелец Варшавской кондитерской фабрики «E. Wedel», который начал выпускать в 1936 году конфеты под названием «Ptasie mleczko». Примечательно, что имя для этой новой сладости придумали работники фабрики.
⠀
Ну, знаете шутку: «Всё у него есть, только птичьего молока нет». Так вот, в 1936 году поляки его изобрели, после чего эти нежные, тающие во рту конфеты стали популярны во всей Европе.
⠀
Традиционный вкус польских конфет «Птичье молоко»: глазурь из десертного шоколада и нежная ванильная. Современные варианты включают в ассортимент десерта лимонный, сливочный, кокосовый, шоколадный и другие вкусы.
⠀
После окончания Второй Мировой войны фабрику Яна Веделя национализировали коммунисты. Довольно-таки быстро необычные конфеты стали популярны во всех социалистических странах.
В 1967 году в Чехословакию приехал Василий Зотов, министр пищевой промышленности СССР. Именно он стал инициатором начала производства «Птичьего молока», попробовав «Ptasie mleczko». Почему в СССР таких конфет не делают? Непорядок!
⠀
Правда, рецепта этого замечательного изобретения у министра не было. Поэтому, Василий Зотов, после приезда в страну, распорядился придумать свой, советский рецепт, собрав самых крутых специалистов на кондитерской фабрике «Рот Фронт». Всем кондитерам СССР дали задание: создать то же самое, что любит вся Европа. Но без точного рецепта.
⠀
И наши люди смогли это сделать. Новое, советское «Птичье молоко» в 1967 году изобрела Анна Чулкова, технолог Владивостокской кондитерской фабрики. Она разработала самый удачный в СССР рецепт, аналогичный конфетам «Ptasie mleczko» и внедрила механизированную технологию их производства.
Продолжение листайте
⠀
828 views04:51