2022-08-30 17:33:05
Апельсиновые маффины Ингредиенты
Для теста:1 апельсин
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
180 г сливочного масла
3 яйца
10 г разрыхлителя теста
250 г муки
Для пропитки:- оставшийся сок апельсина
- сахар - 2 ст.л.
- шприц
Способ приготовления: С апельсина снять цедру с помощью тёрки.
Выжать сок апельсина (в тесто требуется 70 мл, оставшийся сок оставить для пропитки)
В чаше миксера вместе с цедрой растереть сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.
Вбить в масляную смесь яйца, перемешать, добавить сок апельсина.
В тесто просеять муку с разрыхлителем, перемешать с помощью насадки крюк (тесто довольно густое).
В формочки для выпекания разложить тесто, заполняя их примерно на 2/3. Поставить в разогретую до 180° духовку - для маленьких формочек на 20-25 мин., если выпекаете один большой кекс, то на 30-40 мин.
Для пропитки прокипятить в сотейнике оставшийся апельсиновый сок с сахаром, наполнить этой жидкостью шприц и пропитать каждый маффин.
Приятного аппетита!
2.1K views14:33