Повторение мать учения.
Правила сервировки тарелки
на скатерть или салфетку ставят сервировочную тарелку — она предназначена для декора.
Эта подставка для остальных чашек. Ставится напротив каждого сиденья в 2 см от края стола.
На сервировочную ставят— суповую глубокая тарелку или плоскую закусочную.
Слева по диагонали примерно на расстоянии 10 см от основной, ставят пирожковую миску — для хлеба.
приборы
ножи следует расположить справа, лезвием к тарелке
вилки занимают место по левую сторону, зубцами наверх
ложки правее ножей, «лицом» кверху.
Исключение — десертные приборы. Они подаются сразу, но кладутся на стол не сбоку, а за тарелку: сначала ложка носиком вверх и влево, затем вилка — зубцами вверх, вправо.
бокалы и стаканы
их стоят в одну ровную линию справа от сидящего от большего к меньшему.
кувшины с напитками ставят по правую сторону полукругом. При этом самый дальний — для воды, ближе — для вина, рюмки под крепкий алкоголь, рядом с тарелкой — чашка на блюдце для горячих напитков.
