ВИШНЕВЫЙ, ШОКОЛАДНЫЙ , СЛИВОЧНЫЙ ТОРТИК КБЖУ на 100гр.:115/7 | ingener_na_kuxne👩🍳
ВИШНЕВЫЙ, ШОКОЛАДНЫЙ , СЛИВОЧНЫЙ ТОРТИК
КБЖУ на 100гр.:115/7/6/9
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
-4 яйца
-20гр.кук.крахмала
-20гр.какао
-подсластитель по вкусу
Для пудинга:
-3 яйца
-400гр.молока
-30гр.крахмала
-5гр.желатина+30 воды
-подсластитель по вкусу
Для желе:
-300гр.вишни
-5гр.желатина
-подсластитель по вкусу
ГОТОВИМ:
Яйца взбить до пышности (они увеличатся в объеме в 3-4раза).
В отдельной миске смешать крахмал, какао и подсластитель.
В несколько этапов просеять смесь сыпучих продуктов в яйца.
Перелить в форму и запечь при температуре 170С ~30мин.Остудить.
Крахмал, яйца, молоко и сахзам смешать вместе до однородности, варить на среднем огне до загустения (не кипятить), постоянно помешивая.
Желатин залить водой, дать набухнуть. Смешать с горячим пудингом. Убедиться, что желатин растворился.
Разморозить вишню в сотейнике на медленном огне. Довести до кипения. Отжать весь сок в отдельную посуду.
Соединить с желатином, растопить в микроволновке. Смешать.
Бисквит разрезать пополам, сложить в кольцо. Пропитать (можно сладкой водой, вишнёвым соком или какао), выложить кремовый слой (не кипящий, но немного остывший), дать ему схватиться ~2 часа.
Выложить вишню,полить вишнёвым соком с разведённым желатином.Пропитать второй бисквит, выложить сверху. Ставим в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита
