Образование в индустрии. Последние пару лет индустрия просто | ihookahgram

Образование в индустрии.

Последние пару лет индустрия просто изнывает от отсутствия квалифицированных кадров. Каждому управляющему, руководителю подавай готового мастера, способного сколотить 100500 чашек за смену, продать всю полку с чаями и всегда попадать в желание гостя, ну и чтоб платить мастеру можно было 3 копейки.

Но…

Сама индустрия, с натягом способствует тому чтоб дать текущим кадрам возможность развиваться.

Вот взять даже Burn School.

Курс по продуктам рынка - есть. Чуток не актуален, но отправить туда стажера крайне логично.

Курс для управляющих.

Сколько раз я слышал, как владельцы пытаются найти управляющего из вне. Никому в башку не приходит спросить у своего текущего стафа, кто видит себя управляющим. И тех, кто хочет им стать, отправить проходить курс по управлению.

Курс по продуктам Burn. Один из самых ходовых продуктов в хореке, а до сих пор есть мастера которые с трудом вспоминают что в составе вкуса SEXY от Banger.

Щас ещё выйдет целый курс по навыкам продаж. То есть компания, за бесплатно отдает огромную базу знаний, но когда в критериях отбора мастеров под какой-то ивент пишешь «Наличие диплома Burn School обязательно», большинство начинает фыркать.

У нас так и будет дефицит кадров во всех направлениях, пока владельцы и линейный персонал не начнут самообучаться.