2023-01-27 09:20:47
_४Имбирные пряники४_
Ингредиенты:
Сливочное масло 75г
Яйцо 1шт.
Сахар 125г
Мука 300г
Под 125г
2/3 ч/ложки Разрыхлителя
Специи: корица 1 ч/ложка, кардамон ½ ч/ложки, гвоздика и мускат на кончике ножа, щепотка соли, цедра половины лимона, ром или коньяк 15мл.
Для глазури:
Сахарная пудра 150г
Сок лимона 2 ч/ложки
Холодная вода 2 ст/ложки
Приготовление печенья:
1.Сахар, масло и под растопить на водяной бане
Добавить цедру лимона, алкоголь и перемешать.
2.Всыпать всё специи, соль и разрыхлитель, перемешать
3.Добавить яйцо
4.В несколько заходов всыпать просеянную муку и замесить мягкое и пластичное тесто. Оно будет слегка липким-это нормально
5.Необходимо накрыть тесто и дать ему отдохнуть при комнатной температуре 40-50 минут
6. Раскатать на подавленной мукой поверхности, вырезать с помощью форм человечков и выпивать партиями при 200С° по 8-10 минут
12 views06:20