2023-08-09 10:57:14
Рыбный суп по-испански (быстро и просто, без заморочек)
- 500 г филе рыбы (я брал лосось и треску)
- Пара креветок
- 1 большой лук
- 2-3 зубчика чеснока
- Перец
- Сельдерей
- Морковь
- Помидоры черри
- Томатная паста
- 100 мл белого вина
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1,5 литр воды
- 5-6 горошин черного перца
- Соль по вкусу
- Свежая зелень
1. На среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжаривайте нарезанный лук, сельдерей, морковь, чеснок и перцы до мягкости, примерно 5-7 минут.
2. Добавьте белое вино и дайте ему закипеть. Варите пару минут, чтобы алкоголь частично выпарился.
3. Влейте приготовленную воду в кастрюлю с овощами. Добавьте филе рыбы. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне примерно 30 минут.
4. Добавьте помидоры и морепродукты в суп (можно креветки, мидии, кальмары или другие, которые вы выбрали). Я клал только пару креветок. Готовьте еще 5-7 минут, пока морепродукты не приобретут розовый цвет и не станут упругими.
18.9K viewsСергей, 07:57
С
