Происхождение этой фразы относится к XV веку, когда переход свободного крестьянина от одного к другому хозяину был возможен сначала раз в год на
Юрьев день, а затем раз в три года, в течение которых первый работал на второго и ждал от него выполнения соблюдений взаимных договоренностей, которые не всегда выполнялись.
•
Закончилось всё просто – прекращением даже самой возможности ждать обещанного. В 1649 году было введено крепостное право, и Юрьев день потерял свою актуальность.
Грамотная речь | Лингвистика