Ингредиенты: Тёплое молоко 1 стакан Дрожжи 7 г Сахар 1 ч.л + 100 г + 130 г Яйцо куриное 2 шт Сливочное масло 60 г + 40 г Мука 600 г Ванилин щепотка Корица 2 ст.л
Приготовление: В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 ч.л сахара, перемешать. В яйца влить 60 г растопленного сливочного масла, всыпать 100 г сахара и перемешать венчиком до объединения компонентов. В яичную массу добавить опару,щепотку ванилина и муку. Замешать тесто, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте подходить. Готовое тесто раскатать скалкой на присыпанной мукой поверхность и смазать сливочным маслом. 130 г сахара перемешать с корицей и равномерно распределить поверх масла. Края оставить чистыми. Свернуть тесто в рулет и разрезать на одинаковые части. Выложить булочки на застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком противень и оставить «отдохнуть» на 15 минут. Выпекать в разогретой до 200’ духовке около 30 минут до готовности.
