Рецепт овощного рагу из моей книги.
Идеально для деток дошкольного возраста
37,1 - калории
1,5 - белки
0,3 - жиры
7,5 - углеводы
Ингредиенты:
Цветная капуста 300 г
Кабачки 350 г
Картофель 300 г
Помидоры 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 150 г
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки
Зелень по вкусу
Приготовление:
Мелко нарезаем лук и зелень.
Морковь чистим и нарезаем брусочками.
Кабачки чистим, удаляем семечки (если они есть) и нарезаем кубиками.
Цветную капусту тщательно моем и разделяем на соцветия.
Чистим картофель и нарезаем кубиками.
Помидоры также нарезаем кубиками.
На масле немного обжариваем лук, добавляем морковь. Обжариваем ещё пару минут.
Добавляем все остальные ингредиенты, кроме помидоров: цветную капусту, кабачки, картофель, часть зелени (оставшуюся зелень можете использовать для украшения блюда).
Тушим овощи под крышкой около 15 минут, затем добавляем помидоры, соль и перец. Тушим до готовности.
