КЛУБНИКА БЕЗ ВАРКИ
Я хочу поделиться с вами способом, при которых клубника не подвергается варке и в ней максимально сохраняются все полезные свойства!
Сырое варенье
Ингредиенты:
1 кг клубники
1 кг сахара
Приготовление:
Клубнику перебрать, удалить плодоножки.
Перебить блендером вместе с сахаром.
Перемешиваем массу до полного растворения сахара, на это может уйти некоторое время. Разливаем смесь в чистые сухие баночки, закрываем любыми крышками, как правило, я использую капроновые для горячей консервации, и храним заготовку в холодильнике.
В результате получается очень вкусный, густой, насыщенный, ароматный клубничный сироп, который как нельзя лучше подходит для пропитки коржей, подачи творога, запеканок, пудингов, суфле, каш, блинчиков, оладий, мороженого, в качестве топпинга к различным десертам и как один из ингредиентов для приготовления фруктовых соусов, компотов, киселей, морсов, коктейлей или просто с чаем.
