Обожаю вкусную,домашнюю выпечку,а этот рецепт-один из любимых
Для бисквита :
Яйца - 5 шт
Сахар - 150 гр
Мука - 70 гр
Какао - 30 гр
Ваниль или ванилин
Для крема:
Сливки 33% - 110 мл
Творожный сыр - 180 гр
Сахарная пудра - 60 гр
Вареная сгущёнка - столовая ложка
Сметана (чем жирнее, тем лучше) - 3 ст л
Для глазури:
Шоколад (любой) - 100 гр
Сливки 33% - 150 мл
Орехи - по вашему желанию
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром добела, затем аккуратно ввести сухую часть через сито, перемешивая бисквит снизу вверх. Выпекать его нужно в заранее разогретой духовке до 155-160 градусов. Ставьте его на полку посередине, за счет низких температур и такого положения он не поднимется горкой и пропечется равномерно. Проверить готовность можно по сухой деревянной палочке. Выпекать ~35-40 минут, до 20-25 минуты ни в коем случае не открывать дверцу духовки, иначе бисквит осядет.
2. После выпекания его необходимо немного остудить, затем разрезать на 2 равные части
3. Для крема смешать все ингредиенты и взбить до состояния густой сметаны, а для глазури в разогретые сливки добавить шоколад и хорошо размешать
4. Все соединить и отправить в холодильник примерно на 2-2,5 часа
5. Все! Можно наслаждаться
