​​Маффины с вишней и миндалём #вкусности #рецепты Продолжить | Еда и Здоровье | Блог Исаева

​​Маффины с вишней и миндалём

#вкусности #рецепты

Продолжить старую рубрику о сладостях, которые не вредят здоровью, я хочу крайне простым и коротким рецептом - маффинами с вишней и миндалём.

Сочетание вишни и миндаля позволяет поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы и обеспечить профилактику рака. Исследования демонстрируют, что регулярное добавление этих продуктов в рацион позволяет снизить риск развития сахарного диабета II типа и ожирения, а также заболеваний со стороны сердца и сосудистого русла, ассоциированных с атеросклерозом, включая инфаркт миокарда и инсульт.

Ингредиенты:

2 шт яйца
100 гр овсяных хлопьев долгой варки
60 мл 0,5% молока
Миндальные орехи по вкусу
100 гр вишни в своём соку или замороженной
подсластитель по вкусу
0,5 ч.л разрыхлителя
0,3 ч.л соды

Как приготовить:

Миндаль моем и заливаем кипятком. Даём постоять минут 20, сливаем воду, очищаем его от кожуры и оставляем на бумажном полотенце сушиться.

Яйца взбиваем миксером, добавляем подсластитель и молоко.

Овсяные хлопья и миндаль слегка перемалываем в блендере или кофемолке, но не до муки. Лучше это делать по отдельности.

Перемолотую овсянку, миндаль, разрыхлитель и соду отправляем к яйцам с молоком и хорошенько перемешиваем.

Разливаем тесто по формочкам для маффинов, но до половины (сильно подымутся при выпечке) и сверху укладываем вишню, слегка утапливая её.

Выпекаем  20-30 минут в предварительно разогретой духовке до 180°С.

ГОТОВО!