​Молотый или растворимый? Молотый кофе производят из спелых з | Еда и Здоровье | Блог Исаева

​Молотый или растворимый?

Молотый кофе производят из спелых зерен кофейного дерева. В их составе находится много эфирных масел, которые придают ему специфический вкус и аромат. Сырье сначала жарят, а потом измельчают. Помол может быть разным – от мелкого до крупного.

Такой напиток причиняет здоровью меньше вреда, чем растворимый. В него не добавляют синтетические ароматизаторы и красители, он в меньшей степени повышает кислотность желудка.

Но в нем содержится больше кофеина, поэтому он сильнее влияет на давление. Если выбирать между молотым и растворимым, то лучше пить первый вид.

Растворимый кофе – довольно спорный продукт. Большинству людей нравится его вкус и запах, но химические компоненты оказывают негативное влияние на здоровье.

Он замедляет обменные процессы и ухудшает работу многих систем. Чтобы снизить отрицательное воздействие, лучше выпивать не более 2-х чашек в день или перейти на натуральный кофе.