Flacon Academy

Наша команда выехала в Красноярск с участниками Flacon Academy x Norilsk – годовой программы с выездами на экскурсии по креативным проектам в разные города России – ждите немного репортажей и знакомств с креативными проектами Красноярска.

Первым делом участники отправились в Институт гастрономии СФУ. @gastronomy_inst

Здесь обучают звезд ресторанного бизнеса: рестораторов и шеф-поваров, за которыми работодатели следят уже в институте. Институт развивает потенциал студентов через талант-менеджмент, а профессионализма добивается через стажировки в ресторанах России и Европы.

Кстати, при институте создано креативное кулинарное пространство – "Истории". «Истории» — это одновременно и ресторан высокой кухни, который открыт для всех гостей, и учебная лаборатория для студенческих проектов. Студенты здесь, чтобы создавать блюда, менять гастрономическую культуру, они стараются угадывать тренды, экспериментируют и удивляют.

После экскурсии становится понятно, с чем связан ресторанный бум в Красноярске (да и в целом в России), а сама экскурсия вызывает повышенный аппетит

Фото — Институт Гастрономии, в комментариях – немного репортажа с локации.

#flaconacademy #институтгастрономии #красноярск