Соус "болоньезе",
думаю многие знают и любят, расскажу о своём варианте!
Продукты:
Фарш мясной (говядина) — 400 г
Лук белый — 1 шт
Сельдерей черешковый (ножка) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Вино белое сухое — 100 мл
Лист лавровый — 2 шт
Соус томатный — 500 мл
Вода — 200 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль, перец (по вкусу)
Приготовление:
1. Нарезать мелко лук, морковь и сельдерей и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета
2. Добавить фарш, перемешать. Потушить 10 минут, постоянно перемешивая и добавить вино.
3. Когда запах вина испарится, добавить соус томатный, воду, лавровый лист и дать закипеть.
4. Снизить огонь до минима и тушить около часа, пока соус не загустеет.
5. Добавить по вкусу соль, перец.
6. Потомить на огне ещё 5 минут.
Выложить на спагетти
Приятного аппетита!
#мадамзаноза_рецепты #спагетти #ужин #болоньезе #рецепты #рецепты_мадамзаноза
