В ананасах содержится много протеолитического фермента бромела | 1001 Факт

В ананасах содержится много протеолитического фермента бромелаина

Который эффективно расщепляет белки. Именно поэтому после поедания большой порции ананаса болит язык, клетки которого оказываются повреждены. Можно сказать, что когда мы едим ананас, он тоже немного ест нас.