Первая кондитерская, столовая и фастфуд в дореволюционном Екатеринбурге
Первая кондитерская появилась в 1838 году при гостинице иностранцев Ю. Новицкого и Б. Бринкера. Позже стали появляться буфеты и кофейные. Подобные заведения пользовались спросом у тех, кто искал разнообразия в блюдах, и существовали скорее ради общения – так в буфетах часто встречалась солидная публика. В ассортименте кондитерских всегда были конфеты, печенье, шоколад, пастила, а цены сопоставимы с обедом в ресторане – 30 копеек за полкило пряников.
Горожане, которые не могли себе позволить такой ежедневной трапезы, отправлялись в демократичные купеческие столовые, где обед из 1-6 блюд стоил 25-60 копеек. Также предлагался абонемент за 10 рублей, подразумевающий ежедневный обед из двух блюд и стакана молока.
За фастфуд отвечал Обжорный ряд (сейчас – дендропарк напротив «Гринвича»), где торговали ржаным хлебом, квасом, похлебками из мясных субпродуктов и пирожками. Неприхотливому человеку на 2 копейки можно было наесться досыта.
