В соли мелкого помола отсутствуют полезные элементы. При этом, неочищенная соль крупного помола содержит больше полезных для организма минералов.
Какие различия у соли рассказала Татьяна Брежнева, главный детский диетолог ДЗМ:
«Соль сорта «экстра» — мелкая, белая и чистая, в ней содержится наименьшее количество примесей, и входит чистый хлорид натрия. Из-за процесса очистки и выпаривания в ней сокращается количество полезных микроэлементов: йода, магния, калия, цинка, селена. А плохо очищенный второй сорт с сероватым или желтоватым оттенком и крупными кристаллами гораздо полезнее за счет этих не удаленных примесей», — объяснила врач.
Польза соли для организма колоссальна, поскольку она:
отвечает за обновление клеток;
участвует в пищеварении;
помогает лучшему усвоению углеводов;
разжижает кровь и лимфу;
способствует образованию красных кровяных телец;
выводит углекислый газ;
оказывает антибактериальное и антиоксидантное воздействие.
Выбирайте полезную пищевую соль!
