2022-08-27 19:42:15
Зефир Маршмеллоу - готовим сами на радость детям!
Понадобятся:
Желатин - 20 гр
Сахар - 400 гр
Вода - 120 мл +100 мл
Для посыпки - немного сахарной пудры с крахмалом
Растворяем желатин в 120 мл воды, нагреваем, но не даём закипеть. Сахар в другой ёмкости смешиваем со 100 мл воды и тоже нагреваем до полного растворения и первых пузырьков кипения. Смешиваем с растворенным желатином и начинаем взбивать до густой белой массы, минут 10-12 на большой скорости.
Форму смазываем растительным маслом без запаха, выстилаем пищевой пленкой - и ещё раз смазываем, поверх пленки. Массу зефирную - выкладываем в форму, сверху закрываем смазанной маслом пищевой пленкой (смазываем, чтоб потом легко отлипала) - и в холодильник на часика 4-5. Как застынет - режем на кусочки, обваливаем в сахарной пудре с крахмалом (1:1) и всё!
Готов
Есть можно сразу или поджарив слегка на костре! А можно на маленькие квадратики нарезать - и в утренний кофе добавлять
#Рецепт #маршмеллоу #зефир
2.2K views16:42
П
