Когда клиент не должен ждать?
Когда он хочет/готов заплатить деньги - очередь на кассе, ограниченность способов оплаты, сложность “отмены”/изменения заказа/чека и т.п.
Когда что-то “пошло не так” - сотрудники не любят работать с жалобами, возвратами товара и пр., но это очень важный момент в клиентском сервисе.
Когда нужен ремонт/сервис - если вы предоставляете не просто продукт, но и даете гарантию на него, осуществлять её нужно максимально быстро (например, в дорогих салонах на время ремонта машины дают подменные).
Конечно же, очень многие действия требуют времени и клиент это понимает, но это означает, что клиент должен быть проинформирован о времени и сроках, а так же о задержках и изменениях в тайминге.