Продолжение про цвета овощей и фруктов. Овощи и фру | ЗОЖ / ДИЕТА / ПП / ПОХУДЕТЬ

Продолжение про цвета овощей и фруктов.

Овощи и фрукты зелёного цвета
Огурцы, сельдерей, капуста, брокколи, авокадо, киви, лайм — своим цветом они обязаны хлорофиллу — уникальному зелёному пигменту, при участии которого происходит фотосинтез и выработка в растениях органических веществ. Специалисты сравнивают его с гемоглобином. Они идентичны по строению, только центральный компонент хлорофилла — магний, а гемоглобина — железо. Хлорофилл способствует лучшей транспортировке кислорода к тканям. Этот пигмент:

улучшает кислотно-щелочной баланс в организме и благотворно влияет на работу печени;
способствует детоксикации;
увеличивает сопротивляемость организма артриту, сахарному диабету, гипертонии;
восстанавливает нормальную концентрацию гемоглобина в крови;
поддерживает здоровую микрофлору кишечника.
Кроме того, в зелёных растениях содержатся уже упомянутые бета-каротин, лютеин и ликопин, а также фолиевая кислота — витамин, который способствует росту и развитию кровеносной и иммунной систем. Именно из-за этого качества его назначают беременным женщина

Также зелёные фрукты и овощи содержат:

витамины «А», «С», «К»;
кальций, который необходим для здоровья костей и зубов;
клетчатку, которая очищает кишечник и нормализует обменные процессы в организме.