Одно из самых проблемных на кухне мест – это плита. Она может быть газовой, электрической или индукционной, но бережного ухода требуют все, независимо от марки или типа. В процессе приготовления пищи на варочную поверхность и боковые стороны попадают брызги кипящего жира, бульона, разнообразных жидкостей, прикипают кусочки твердых продуктов.
Любой человек, имеющий опыт готовки на плите и последующей ее чистки знает: загрязнения лучше убирать сразу, пока они от жара не прикипели к металлу или стеклу. С современными варочными панелями, представляющими собой сплошную стеклокерамическую поверхность без щелей и дополнительных деталей проще: их достаточно промыть мягким средством и протереть насухо.
Существует несколько общих правил безопасности, которых стоит придерживаться, приступая к чистке:
• чтобы защитить кожу рук, используют хозяйственные перчатки;
• следует аккуратно обращаться с едкими веществами и растворами – кислотами, содой, уксусом, соблюдать инструкции по применению;
• при генеральной уборке, затрагивающей все элементы плиты, необходимо ее обесточить, перекрыть доступ газа;
• для очистки используются губки, специальные салфетки из микрофибры, хлопчатобумажные гладкие ткани;
• на газовой плите сначала снимают решетки, потом горелки и вентили. Устанавливают после чистки в обратном порядке;
• горелки газовой плиты требуют особого внимания. Все отверстия, через которые вырывается пламя, должны быть чистыми, без пригоревшей корки. Чтобы их почистить, потребуется игла или тонкое шило, разогнутая скрепка, булавка;
• прежде, чем наносить чистящее средство, сухие крошки сметают мягкой щеткой или сухой тряпкой.
Чистящие средства с абразивными частицами, а также абразивную сторону губок использовать не рекомендуется: они способны оставить царапины даже на закаленной стали, не говоря уже о стекле или эмали.
