2022-07-30 17:36:03
Кекс с малиной Ингредиенты :
Мука - 225 гр.;
Сливочное масло - 115 гр.;
Яйца - 2 шт.;
Сахар - (можно 1/2 часть взять сахарной пудры) 150 гр.;
Сахар ванильный - (или ванилин) 7 гр.;
Малина - 125 гр. (примерно 1/3 стакана);
Разрыхлитель - 1 ч.л.;
Сливки 10 % - (или молоко) 100 гр.;
Соль - щепотка.
Дополнительно: сахарная пудра для посыпки.
Приготовление :
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1.Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром, в т.ч. ванильным.
2.Добавьте по одному яйцу и взбейте в пышную пену.
Добавьте сливки или молоко и снова взбейте.
3.Добавьте к жидким ингредиентам просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли.
Аккуратно перемешайте деревянной или силиконовой ложкой.
4.Смажьте форму для кекса сливочным маслом и выложите 1/2 теста. Затем разложите малину и накройте второй частью.
Если малина с огорода, то лучше не мыть.Если покупная, то вымойте и просушите с помощью бумажного полотенца.
5.Выпекайте в заранее разогретой до 200 гр. духовке 10 минут, затем уменьшите до 180 гр. и держите ещё 40 минут.
Проверьте готовность зубочисткой (до сухой) .
Разрезайте готовый кекс, когда он полностью остынет.
Можно посыпать сахарной пудрой.
8.7K views14:36
C
