Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
- Куриный бульон- 500 г.
- Вода - 200 мл.
- Картофель - 500 г.
- Лук - 150 г.
- Сливки - 20% - 100 мл.
- Сыр - 70 г.
- Гренки - для подачи
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель и луковицу очистить, вымыть. Сложить в кастрюлю. Залить горячим куриным бульоном и водой, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до готовности.
2. Вынуть готовые овощи из бульона, размять их с помощью блендера в пюре.
3. Переложить пюре в кастрюлю с оставшимся бульоном, перемешать и довести до кипения.
4. Добавить в бульон сливки, перемешать, затем добавить натертый на мелкой терке сыр и снова перемешать до растворения сыра.
Довести суп до кипения и снять с огня.
5. Подавать суп с гренками
