Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Коктейли * Рецепты * Бары

Логотип телеграм канала @cocktails_bar — Коктейли * Рецепты * Бары
Адрес канала: @cocktails_bar
Категории: Telegram
Язык: Русский
Количество подписчиков: 25.67K
Описание канала:

Интересные истории про бары, сочетания коктейлей, барная культура
Вопросы ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО по рекламе @irina_nikoLs

Рейтинги и Отзывы

3.50

2 отзыва

Оценить канал cocktails_bar и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

1

3 звезд

1

2 звезд

0

1 звезд

0


Последние сообщения 87

2021-09-05 02:18:08
Исследователи ищут новые сорта для производства классических вин Бордо в условиях меняющегося климата. Возможно ли, что уже в ближайшие десятилетия великое Бордо будет больше полагаться на Турига насьональ, чем на Каберне совиньон?

Вина Бордо
В период урожая 2015 исследователи начали сбраживать небольшие объёмы вина из винограда с экспериментального участка в Бордо, засаженного 52 сортами, не используемыми в регионе. Цель – подобрать сорта, из которых можно будет производить вина в бордоском стиле, когда \если изменение климата сдвинет местный сезон урожая настолько, что традиционные сорта региона выйдут из игры.

Проводимый Национальным Институтом Сельскохозяйственных Исследований при поддержке Винного Совета Бордо эксперимент одновременно и смелый, и прагматичный. «Они смело смотрят вперёд, не пряча голову в песок, – говорит о своих заказчиках руководитель проекта профессор Кейс Ван Лейвен. – Если через пару десятилетий в Бордо придётся вводить новые сорта, они будут к этому готовы».
15.3K views23:18
Открыть/Комментировать
2021-09-04 01:05:11
Термин шампанский бленд применяется в отношении одного из самых узнаваемых в мире стилей вина – игристого, сделанного из сортов:

Шардоне
Пино нуар
Пино менье
- троицы, наиболее известной по игристым винам Шампани. Этот термин адресуют винам Нового Света (Новая Зеландия, Австралия, Чили, ЮАР, США), сделанным «традиционным шампанским методом» из традиционных для Шампани сортов.
3.9K views22:05
Открыть/Комментировать
2021-09-03 00:33:28
Италия – родина Асти, Кьянти, Просекко и Амароне – может похвастаться богатым и пёстрым винным наследием, уходящим в прошлое более чем на 2000 лет.

Италия знаменита огромным количество местных сортов винограда (т.н. автохтонов) и широчайшей палитрой стилей выпускаемых вин. Однако впечатляет и объём выпуска: около 4,25 млрд. литров в год (данные 2017) с 800’000 гектаров виноградных лоз. В этом отношении конкуренцию ей составляют лишь Франция с Испанией (3,67 и 3,21 млрд соответственно).
220 views21:33
Открыть/Комментировать
2021-09-02 01:30:48
Барбе́ра (Barbera) – красный винодельческий сорт винограда, распространённый в нескольких итальянских винных регионах, включая родной Пьемонт, Эмилию-Романью, Апулию, Кампанию и в некоторой степени – островные Сицилию и Сардинию.

Синонимы сорта: Barbera d'Asti, Barbera Dolce, Barbera Fine, Barbera Forte, Barbera Grossa, Barbera Riccia, Barbera Vera.
11.6K views22:30
Открыть/Комментировать
2021-09-01 01:46:24 12 национальных способов победить похмелье

Италия
В качестве превентивных мер древние римляне предпочитали капусту — в вареном виде или в семенах, которые нужно было незаметно проглотить перед посещением вечеринки. Современные итальянцы после праздника просто едят все белое — рис, спагетти — и избегают употребления красных продуктов вроде помидоров и колбас.

Испания
Испанские конкистадоры облегчали свои будущие страдания оливковым маслом. Они принимали его внутрь в небольших дозах, чтобы масло обволакивало стенки желудка и препятствовало слишком быстрому усвоению алкоголя. Ты можешь обойтись родными дженериками: подсолнечным или сливочным маслом.

США
Американцы, утомленные бурбоном, восстанавливают тонус с помощью коктейля из сырого яйца, столовой ложки простого кетчупа, 4-5 капель уксуса и томатного сока до объема стакана.

Монголия
Монголы излечивались от похмелья коктейлем из томатного сока (естественно, свежевыжатого). Вторым и самым необходимым ингредиентом служили маринованные овечьи глаза. Рецепт маринада нам добыть не удалось, так что импровизируй!

Франция
В случае легкого похмелья французы обходятся луковым супом и кофе без молока, без сахара, но с солью. При тяжелых случаях они готовят коктейль «Прочистка свина». Рецепт несложен: немного лимонного сока плюс равные части белого вина и газированной воды, чтобы в результате получился стакан эликсира.

Уэльс
Жители средневекового Уэльса перед попойкой обычно закусывали жареными свиными легкими. Главной особенностью рецепта является то, что до этого целый день нельзя было есть вообще. Наверное, именно поэтому свиные легкие потом казались райской пищей.

Англия
На туманном Альбионе в почете шпинат (Моряк Папай одобряет). Англичане едят его наутро, чтобы антиоскиданты помогали печени избавиться от токсинов. Чай с розмарином выполняет у них роль аспирина в борьбе с головной болью.

Финляндия
Финны предпочитают бороться с похмельем обычной сауной и маринованной селедкой с пивом. Ты уже чувствуешь некое национальное единение?

Германия
Немцы заедают похмелье вареной бараниной и бананом, а запивают молоком. Часто молоко пьют и перед началом злоупотребления алкоголем.

Япония
Японцы спасаются своеобразным воздушно-капельным опохмелом. Они смачивают так любимые ими марлевые повязки в остатках саке и дышат через нее до высыхания. «Какие еще остатки?!» — недоуменно воскликнул ты? Тогда выпей пять чашек зеленого чая — посоветуют японцы.

Сингапур
Здесь для лечения похмелья с давних времен используют травяной суп. Рецепт свободный, но в него обязательно должен входить женьшень.

Пуэрто-Рико
Пуэрториканцы ухитрились изобрести средство против похмелья, которое не портит желудок. Необходимо просто взять лимон, разрезать его и срезом натереть подмышку — предпочтительно той руки, в которой до этого был стакан со спиртным. Не исключено, что тебе понадобится натирать обе.
10.3K views22:46
Открыть/Комментировать
2021-08-31 09:18:47
Мерло́ (Merlot) – один из девяти международных сортов и второй по распространённости в мире красный винодельческий сорт винограда. Вино из него есть в каждой стране, заявляющей о своих амбициях в виноделии.

Чёрный дрозд Мерло

Синонимы сорта: аликанте нуар (Alicante noir), крабуте (Crabutet), лангон (Langon), пикар (Picard), видаль (Vidal).

Мерло родом из Бордо. Его название переводится с окситанского (старого языка юга Франции) как «молодой чёрный дрозд» – может, из-за красивого иссиня-чёрного цвета лозы, а может – из-за любви этих птиц полакомиться его ягодами.
2.9K views06:18
Открыть/Комментировать
2021-08-30 10:12:39
Базилика́та (Basilicata) – винодельческий регион на юге Италии, чьё имя редко всплывает в винных кругах. Более всего известен красными винами из сорта альянико, в частности, апелласьоном Алья́нико дель Ву́льтуре (Aglianico del Vulture).

Винодельческий регион Базиликата
Альянико, который на протяжении веков был ведущим сортом на местных виноградниках, ранее был известен в Базиликате под именем Ellenico (эллинический, т.е. греческий). Хотя на сегодняшний день принято считать, что он появился здесь в средние века во время арагонского правления как vino de llanos (исп. «вино равнин»).
5.8K views07:12
Открыть/Комментировать
2021-08-29 08:55:46
Коктейль "Досвидос"

Что льём:

Джин — 25 мл
Тоник — 100 мл
Ликёр "Jagermeister" — 25 мл
Серебряная текила — 25 мл
Абсент — 25 мл
Лайм — 1 слайс
Лимон — 1 слайс

Как льём:

1. Наполните рок кубиками льда. Налейте джин, тоник, ликёр "Jagermeister", серебряную текилу и абсент. Перемешайте барной ложкой.
2. Съешьте лайм, выпейте залпом и закусите лимоном.
14.7K views05:55
Открыть/Комментировать
2021-08-28 01:20:42
Бордоский бленд (или бордоский купаж) в своём начальном значении – это любое сочетание винодельческих сортов винограда, типичных для красных вин Бордо. Судя по всему, это понятие ввели в обиход британские виноторговцы 19 века, использовавшие его как в отношении самих сортов, так и сделанных из них вин.

Красный купаж Бордо
Понятие «бордоский бленд» никогда не было частью официальных классификаций и не используется на этикетках (хотя встречается на контр-этикетках и часто используется сомелье и винными экспертами).

Однако в США есть тождественный термин – Meritage (Меритидж), который не только закреплён законодательно, но и является зарегистрированным товарным знаком.
14.4K views22:20
Открыть/Комментировать
2021-08-27 00:12:52
Закат в Копенгагене

Ингредиенты:

Водка 45 мл
Сок лимона 15 мл
Сок лайма 15 мл
Оршад 15 мл
Гренадин 5 мл

Приготовление:

Шейк. Гарниш цедра лайма.
15.5K views21:12
Открыть/Комментировать