​Картофельный хлеб с луком в духовке • 200 г картофеля, • 1 | НеПовар

​Картофельный хлеб с луком в духовке

• 200 г картофеля,
• 150 мл картофельного отвара,
• 40 г сливочного масла,
• 1,5 ст. ложки сахара,
• 1 ч. ложка соли,
• 10 г сухих дрожжей,
• 280 г пшеничной муки,
• 1 луковица,
• 1 ст. ложка растительного масла

Картофель почистить, отварить до готовности. Отвар перелить в ёмкость, в которой будет замешиваться тесто.

Из картофеля сделать пюре.

В тёплый отвар добавить растопленное масло, дрожжи и сахар. Дать дрожжам подняться.

Добавить в опару картофельное пюре и перемешать, чтобы не было комков. Всыпать муку и соль, замесить тесто, накрыть и убрать в теплое место.

Лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле, остудить.

Когда тесто увеличится вдвое, добавить в него лук и вновь вымесить.

Выложить тесто в смазанную маслом форму и дать немного подняться.

Выпекать картофельный хлеб с луком в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут, готовность проверять деревянной зубочисткой.

Готовый хлеб остудить на решётке.

#выпечка

Приглашайте друзей: t.me/ckulinar